棒驚太行
飛天
造物主是位神奇的畫師，在華北大地淋漓潑墨，酣暢揮毫，繪就一副壯麗的山水畫。這便是太行。
巍巍太行，青山如黛，春雪披肩，馳騁縱橫。如長龍，蜿蜒起伏；似猛獅，雄踞一方。
貧瘠而美麗的小城阜平，宛若一個剛剛初世的嬰兒、赤子，宛如一顆未經(jīng)打磨的寶石、美玉，赤裸著，天然著，緊緊依偎在太行山深深淺淺的褶皺里——那是母親溫暖的懷抱，靜靜酣睡。
時間的長河緩緩向前，抵達2022年11月29日23時08分碼頭。甘肅酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心，神舟十五號飛船上天了！
陪伴神十五開啟太空之旅的，有幾瓶產(chǎn)自阜平的試管香菇種子。香菇種子遨游太空，這一重磅消息讓滿懷信心行進在脫下貧帽子，披上富衣裳的22.77萬阜平人民倍感振奮，深感自豪。
當然，最感自豪的，是阜平香菇產(chǎn)業(yè)的“園丁”——河北省阜平縣食用菌發(fā)展專家組組長、太行山食用菌研究院院長，全國脫貧攻堅創(chuàng)新獎獲得者、先進個人侯桂森教授。
雄心
美國作家洛夫克拉夫特說:人類最原始且最強烈的情緒就是恐懼。而最原始且最強烈的恐懼，就是對未知事物的恐懼。
“俺們連蘑菇都沒吃過，種這東西能行？要是不成咋辦？你得給俺們立個字據(jù)！”鄉(xiāng)親們臉上寫滿不信任。
“香菇要是當飯吃，那全家還不得瘦成皮包骨??？”小媳婦們笑得直不起腰。
“養(yǎng)香菇？咱不懂??！就是怕賠不起啊！”
鄉(xiāng)親們祖祖輩輩土里刨食，家家戶戶種幾畝玉米土豆，養(yǎng)幾只雞鴨豬羊，雖說收入微薄，但好歹能填飽肚子。種蘑菇？從來沒有搞過。大家普遍有顧慮。
不僅老百姓有顧慮，就連縣委政府邀請來的專家，在論證與調(diào)研阜平能否發(fā)展食用菌養(yǎng)殖上，也分成了好幾派。一派認為靠種蘑菇致富沒問題。一派含含糊糊，猶猶豫豫，不敢給出明確意見。另一派則堅定地反對，認為阜平不能搞：一是沒有基礎(chǔ)，二是不知發(fā)展什么品種；三是擔心銷路問題。
專家們意見不統(tǒng)一，令縣委政府領(lǐng)導蹙起了眉頭。發(fā)展菌菇養(yǎng)殖投入很大，弄不好勞民傷財，誰也不想成為歷史的罪人！一時間，縣領(lǐng)導騎虎難下。
應是與阜平有緣，也許是上蒼的安排？2015年6月，廊坊職業(yè)技術(shù)學院教授、食用菌技術(shù)專家侯桂森，彼時正在易縣山區(qū)做食用菌養(yǎng)殖技術(shù)指導。有阜平農(nóng)民從易縣買走菌棒，需要他前去阜平指導。在阜平大連地村，侯桂森正巧和去往神仙山考察的時任阜平縣委書記郝國赤相遇了。聽說侯桂森是食用菌領(lǐng)域有經(jīng)驗的專家，郝國赤說什么也要跟他聊一聊。本來約定聊20分鐘，結(jié)果話匣子一打開，談了近1個小時。
侯桂森認為：“阜平縣地處太行山深處，全縣‘九山半水半分田’，但田地不是在溝底就是在半山腰，耕作層很淺，導致莊稼收成少。這是難以脫貧的根本原因。”他把自己多年來在太行山區(qū)以及全國其他地區(qū)搞食用菌的經(jīng)驗向郝書記作了介紹，最后非?？隙ǖ卣f：“我考察過阜平的生態(tài)環(huán)境結(jié)構(gòu)，我認為食用菌產(chǎn)業(yè)適合在阜平發(fā)展，而且可以作為一個主導產(chǎn)業(yè)來開發(fā)?！?/p>
侯桂森的一席話就像一把鑰匙，讓縣委領(lǐng)導的雄心釋放出來，阜平縣委縣政府發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的決心更堅定了。是蒼鷹就要展翅翱翔，阜平縣委隨即在全縣范圍內(nèi)召開推廣食用菌發(fā)展動員大會。
縣委專門成立了食用菌發(fā)展領(lǐng)導小組，邀請侯桂森擔任專家組成員、副組長。后來侯桂森又擔任組長，成為阜平縣食用菌發(fā)展技術(shù)總負責人。
教授
萬丈高樓平地起。阜平過去確實沒有食用菌種植基礎(chǔ)，可以說是零起步，平地驚雷。
說干就干！確立種哪一種食用菌合適？怎么種植？侯桂森經(jīng)過深入調(diào)研，著手起草了2015至2017年阜平食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。對此縣委班子非常認可，一稿通過。
縣委確立了以香菇為食用菌種植的主栽品種，并且政府出臺了一些相應的扶植政策。流轉(zhuǎn)土地、園區(qū)籌建、搭建大棚、建菌棒基地、招聘技術(shù)人員、向老百姓宣傳政策，發(fā)動老百姓參與……工程上馬，各項工作開始同步啟動了。
老百姓擔心種菇失敗，有畏難情緒?？h委政府就號召黨員干部帶頭種植，率先實踐。技術(shù)人員組織培訓，分頭入戶，做思想工作，做技術(shù)輔導。
侯桂森想，打消老百姓心中的顧慮，不能光靠嘴說，更要靠事實。要讓老百姓真真切切地看見，你的技術(shù)能夠帶領(lǐng)大家脫貧致富才行。
邁進教室是教授，走進田間是農(nóng)民。侯桂森下定決心向袁隆平學習、向李保國學習，把論文寫在中國大地上。他率先帶人包了大棚，種上蘑菇。蘑菇豐收之后，他邀請鄉(xiāng)親們前來參觀學習。
種植蘑菇的可觀收益擺在了鄉(xiāng)親們面前，起到立竿見影的效果。縣委政府出臺了一系列好政策：貸款無需抵押；技術(shù)專家指導；產(chǎn)品企業(yè)收購；老百姓只管安心種植。這不財神爺挨家挨戶送搖錢樹、送金元寶嗎？天底下哪有這樣的好事？可是黨和政府千方百計為民著想的實際行動，讓許多鄉(xiāng)親們感動了。由此，阜平縣開始建起第一批蘑菇種植大棚。
大地是實驗室，田野是空調(diào)房。在龍泉關(guān)鎮(zhèn)，1955年出生，已年逾六旬的侯桂森教授把田間地頭變成了培訓課堂。他耐心講解香菇種植流程、注意事項以及如何計劃性控制出菇量等一個個技術(shù)難題。
第一批農(nóng)戶建棚后，他又帶領(lǐng)技術(shù)人員挨家挨戶上門指導，傳經(jīng)送寶。
“菌棒入棚以后要控制好溫濕度，多通風?！薄霸摲叛趿耍搰娝?。”“要出菇了，不能還套著袋?！眹篮崾睿罟鹕L雨無阻。用他的話說是：“要人等菇，不能讓菇等人！”他堅持“每天到、每戶到、每棚到、隨叫隨到”的“四到”服務，努力實現(xiàn)技術(shù)支持全覆蓋。
“授人以魚，不如授人以漁”，扶貧先扶智，侯桂森決心要幫助鄉(xiāng)親們掌握一門實用的致富技術(shù)。他初到阜平，一住就是一年半，沒有節(jié)假日，吃住在農(nóng)戶。
在阜平待得時間久了，他全然沒了人們想象中實驗室里教授的形象，更像一名土生土長的農(nóng)民：皮膚黝黑，雙手粗糙，衣服簡樸，腳上時常穿著沾滿泥巴的膠鞋，跟當?shù)厝藳]有兩樣，唯有笑容中的溫暖，言語中的睿智，才散發(fā)出知識分子特有的氣質(zhì)。
一分耕耘，一分收獲。辛勤的汗水終于換來豐收的喜悅。第一批大膽嘗試的農(nóng)民，大棚里傳來佳音，香菇喜獲高產(chǎn)，市場價最高賣到了八九塊錢一斤，一個棚就產(chǎn)值10萬多元，一戶菇農(nóng)一季收入就達到了五六萬元！
旗開得勝，初戰(zhàn)告捷！
考驗
咕咚一聲，像塊大石頭一樣，菇農(nóng)秦玉林躺在了一輛汽車前面，不讓汽車的主人——阜平食用菌發(fā)展專家組組長侯桂森走。
他像精神受到了巨大刺激，大聲吼著：“你是專家，你說，我這萬一賠錢了該怎么辦？今天你要解決不了這個問題。你就甭走了！”聲音聽上去有些氣急敗壞，也有些傷心無奈。
什么情況？發(fā)生了什么事？縣長、鎮(zhèn)黨委書記、鎮(zhèn)長，許多的技術(shù)員，許多的菇農(nóng)可全都在現(xiàn)場呢！各路“神仙”云集，他這是給誰臉色看？想難為誰？想耍無賴嗎？靠這種方式能解決問題嗎？
原來，政府不號召種菇嘛，政府給提供貨款。秦玉林積極響應，貸了十萬塊錢，種了三萬多菌棒。因為技術(shù)不成熟，也不太會管，結(jié)果到溫度高時出現(xiàn)紅毛菌了。
紅毛菌是食用菌里一種惡性雜菌。他從網(wǎng)上一搜，哎呀，嚇得不得了，說這個紅毛菌非常厲害，弄不好就得使這些菌棒全都壞了，他投了十萬塊錢，眼瞅著都得打了水漂兒，他急呀！
政府給菇農(nóng)提供貸款，雖然不用擔保，但錢總得要還??！十萬塊，對貧困戶秦玉林來說，不是小數(shù)。
秦玉林他爹一聽說要全軍覆沒，急得眼淚啪嗒啪嗒直掉。
十萬火急。他趕緊找當?shù)貓@區(qū)技術(shù)員，詢問解決方案。園區(qū)技術(shù)員也說不出個所以然來。
逐級火速上報，給侯桂森打電話，侯桂森一聽兵臨城下，馬上召集專家組火速趕來了?？h長劉靖也趕來了。大家全在那等著呢！
大伙商量的結(jié)果是聽專家的。專家，此時此刻，就像玉皇大帝派往人間的太白金星。
侯桂森一下車，秒變當紅明星，許多手機被高高舉著，一齊擁向了他，等著給他錄音呢！
眾人焦急的目光齊刷刷全都望向了他，意思很明白：“這菇壞了，你看怎么辦吧？”
前面有人領(lǐng)著，后面一大群人跟著，侯桂森來到秦玉林家大棚里的病害菌棒前，仔仔細細看了又看，然后把專家和技術(shù)員們召集過來商量看怎么辦。有的技術(shù)員說這得趕緊隔離，得扔。說秦玉林家好些生有紅毛的菌棒已經(jīng)被他本人扔山溝里去了。
侯桂森自信地說：“這都有救。鏈孢霉（紅毛菌學名）我也見過。咱們給他的菌棒不是剛接上菌的，都已經(jīng)快長滿了。玉林，你把那些扔掉的菌棒還得搬回來，咱還得一塊管，一塊弄。”
“有救？”現(xiàn)場許多人，包括技術(shù)人員，臉上露出疑惑的神情。
當時，秦玉林躺在地上不肯起來。錢還在大棚里撒著歡兒生長著呢，他卻已然認定自己種菇失敗了。他對侯佳森說：“你不能走，你是專家。我這萬一賠錢怎么辦？”對縣里來的領(lǐng)導說：“我要賠了錢算誰的，是縣里讓我種菇的?，F(xiàn)在別說這十萬塊錢能賺多少了，能保本我就知足了！”
侯桂森蹲下身子，像安慰自己的家人一樣，耐心地對他說：“你的心情我理解，咱本身就貧困嘛。我給你吃一顆定心丸，咱們一塊兒好好管，我敢保證不會有多大損失。你想啊，咱們?nèi)h這么大規(guī)模這么大力度推廣食用菌產(chǎn)業(yè)，會讓老百姓賠錢嗎？”
這話還真起了作用。許是秦玉林覺得在理吧，他將信將疑地從地上爬了起來。縣里的領(lǐng)導也連連安慰他，讓他聽專家的話，好好管理蘑菇。
面對筆者采訪，重新憶起秦玉林家這件事，侯桂森教授不無感慨：“實際上紅毛菌對我們來說也是新生事物。從來沒有遇到過這么大規(guī)模發(fā)病的。所以當時我的壓力也特別大……”
秦玉林家菌棒當年經(jīng)過精細管理，不但把投入的十萬塊錢收回來了，還賺了幾萬塊呢！
秦玉林后來成了他們園區(qū)的致富帶頭人。這幾年靠種蘑菇?jīng)]少賺錢。
有道是不打不相識，秦玉林和侯桂森成了好朋友，逢人便說：“侯教授說什么我都信?！?/p>
贊嘆
引進技術(shù)成果，攻破技術(shù)難題。這些年來，侯桂森一刻不停歇。他先后引進一百多項科技成果，把全國最先進的那些技術(shù)、體系大都引入阜平來了，建起了全縣龍頭企業(yè)菌棒廠，規(guī)模排名全國第一。
他從浙江省、河南省、承德平泉、唐山遵化等全國各大食用菌產(chǎn)地招來許多技術(shù)人才、種菇能手，來阜平幫菇農(nóng)們搞好技術(shù)服務?！靶釜q能畏后生，丈夫未可輕年少?！庇袑ｉL的人多有個性。
全國各地的技術(shù)人員各有特長，風格各異?？h里招來的這些種菇能手，都有一定經(jīng)驗，但不聽招呼，難以管理。專家提要求他不發(fā)表意見，等專家一走，依然我行我素。
沒有規(guī)矩，不成方圓。全縣統(tǒng)一技術(shù)指導務必高標準，嚴要求，精細化。否則向老百姓作宣講，各行其是，老百姓將無所適從。
河南來的一位馮姓技術(shù)員，在大臺村作技術(shù)指導。因為菌棒要保濕，侯桂森要求大棚里用水動霧化噴水。侯桂森給他講了三次，念了三遍緊箍咒。但他走后技術(shù)員就是不照辦。結(jié)果菌棒嚴重失水，菌棒變干，出菇失敗。
“侯教授，你別光說你有多能耐了，咱倆一人弄一個棚，咱分頭指導，看誰指導得好！你看中不？”技術(shù)員關(guān)青同侯桂森爭執(zhí)起來了。他來自承德平泉，在北果園鄉(xiāng)作技術(shù)指導。此刻，他向侯桂森發(fā)出了挑戰(zhàn)。
原來，專家團要求技術(shù)員進到大棚里面，一定要帶筆記本，記錄各家蘑菇目前的具體情況；要帶彈簧秤，稱一稱菌棒的重量；還要帶一個噴槍。因為僅憑感覺，僅憑經(jīng)驗處理問題，容易出紕漏。
關(guān)青性子直，沒想到說著說著他就跟侯桂森等專家團成員爭執(zhí)起來。
侯桂森平靜如水，耐心地對他說：“老關(guān)啊，我們到園區(qū)是來做技術(shù)指導的，不是來踢誰的飯碗來了。也不是否定你，目的是在全縣達成技術(shù)統(tǒng)一。我們是為了全縣的大棚來指導，這么多的園區(qū)這么重的指導任務，我也不可能跟你分別種一個棚……”
在場的老百姓還有縣食用菌辦公室的人都勸關(guān)青。經(jīng)過一番推心置腹的開導，后來關(guān)青逐漸認同專家組的這些方法！為什么呢？不用不知道，一用都說好！因為關(guān)青嘗到甜頭兒！他說確實應該記錄：出菇多少直接決定養(yǎng)菌時間嘛！出多少菇？菇的大??？注多少水？數(shù)字化，精細化、指標化管理讓技術(shù)人員在指導時更加清晰，更加準確，更加科學，更規(guī)范！
實踐出真知。關(guān)青服氣了！結(jié)出戰(zhàn)斗力。關(guān)青和侯桂森，后來成為非常好的技術(shù)伙伴了。
駱駝灣村村主任種了六個大棚。出蘑菇的時候，侯桂森正好去了那里。他發(fā)現(xiàn)，村主任大棚里那蘑菇，全長成烙餅似的了。公司收購好蘑菇價格高，四五塊錢，他那蘑菇屬于該采時采得不及時，全成了大片菇了。就只能賣五毛一塊啦。一葉落知天下秋。他想這肯定不是個別現(xiàn)象。為制止這種情況的發(fā)生和漫延，侯桂森組織菇農(nóng)開始培訓。并且錄制了題為《及時的采收》視頻在縣電視臺播放。
寄語瞿塘江上賈，收帆好趁順風時?！安傻貌患皶r，蘑菇會開傘。一開傘，價格就掉下來了！種蘑菇，溫度高時長得快。所以高溫季節(jié)一天要采三次菇或四次菇?！?/p>
為保證菇農(nóng)們聽得懂，覺得有趣味，侯桂森的講解既形象又生動。最初的時候，侯桂森帶領(lǐng)技術(shù)員到阜平辦培訓班，講蘑菇種植，講種一個大棚能掙幾萬塊錢。農(nóng)民們只要去聽課就給30塊錢，中午還管一頓飯。老百姓人來了，把30塊錢領(lǐng)走，吃完中午飯全跑了。沒一個聽課的。
現(xiàn)在不一樣了！無論他到哪個園區(qū)哪個鄉(xiāng)鎮(zhèn)哪個基地，一說是來講種蘑菇的，就像磁石遇見鐵釘子，呼呼啦啦就吸來一大幫人。鄉(xiāng)親們開始主動學技術(shù)啦！
提起侯桂森教授，龍王廟村老黨員，菇農(nóng)袁應洪連挑大拇指：“侯教授好啊！總?cè)ゴ笈镏笇覀儯鞘菍嵈驅(qū)嵉貛椭习傩?，非常貼心，兢兢業(yè)業(yè)。脫貧攻堅，老百姓得到了切切實實的好處，種蘑菇不僅讓菇農(nóng)們富起來了，還帶動了一大批閑散勞動力就業(yè)呢！”不愧為一名老黨員，袁應洪的見解很深刻！
南栗園鋪村菇農(nóng)趙海明，今年50歲了，他真誠地表示：“侯教授讓俺們掙到錢了。生活有了大改變。他真是我們的大恩人啊！”
菇農(nóng)孫士玉說：“收成這么好，心里甭提多高興了！多虧了侯教授！我們對他都是特別感激的！”
“侯教授這么大年紀了，不辭辛苦，總?cè)ヅ锢镏苯邮职咽纸贪硞?！讓人非常感動！感謝黨，感謝政府！讓俺從困難生活中擺脫出來了?！?/p>
老百姓說起他來，個個由衷贊嘆，表情喜不自勝。
在大山深處，他成了當?shù)匕傩兆钭鹁吹娜?，最親近的人。所到之處，侯教授、侯老師，一聲聲稱呼里透著鄉(xiāng)親們對他發(fā)自內(nèi)心的信任和感激。
魔棒
一從大地起風雷，便有精生白骨堆。僧是愚氓猶可訓，妖為鬼蜮必成災。金猴奮起千鈞棒，玉宇澄清萬里埃。今日歡呼孫大圣，只緣妖霧又重來。
侯桂森，不知怎的，很容易讓人聯(lián)想起美猴王，孫大圣。
齊天大圣孫悟空，保護唐僧向西行。一個筋斗，十萬八千。降妖除怪，七十二變。
侯桂森呢，幫扶的是人民，是老百姓。求取的是致富真經(jīng)。
孫悟空武藝高超，一根金箍棒如意自在，可大可小，大可頂天立地，小可細如繡針。
侯桂森呢，他也是同樣的“法力高強”呢！他也有如意金“菇”呢！不是一根而是數(shù)萬根，數(shù)十萬根，數(shù)百萬根，數(shù)千萬根，上億根！他的如意金“菇”叫菌棒，每一根金“菇”上能變出數(shù)十朵小花傘，數(shù)千萬根，上億根，能變出的小花傘多得像天上的繁星，像春天的花朵，像菇農(nóng)的笑臉，數(shù)都數(shù)不清！
小花傘學名叫香菇，小花傘可聽侯桂森的話了。只要他說聲“長”，小花傘便“噌噌噌”迅猛生長。菇農(nóng)們像采摘春天的花朵一樣將滿棚盛放的小花傘取下，便能嚇走窮怪，能驅(qū)走困獸，能換來真金白銀，能變出花花綠綠的票子。
孫大圣與侯桂森，一位斬妖殺魔，一位戰(zhàn)困斗窮。一位對師傅忠誠，一位對人民深愛，還別說，虛擬與真實世界里的這兩尊“菩薩”，還真有的一拼呢！
同唐僧師徒西天取經(jīng)一樣，侯佳森以養(yǎng)菇技術(shù)引領(lǐng)阜平人民求取致富真經(jīng)的道路，是不平坦的，同樣充滿了艱辛。
好在，食用菌養(yǎng)殖技術(shù)在太行山區(qū)蓬勃發(fā)展，結(jié)出了累累碩果。
勝利屬于黨和政府，勝利屬于侯桂森教授，勝利屬于勤勞勇敢的阜平老區(qū)人民！
夢想
2016至2017年，正是阜平食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展生死存亡之際。由于壓力大，經(jīng)常睡不好覺。加上多年來的奔波勞累，食宿不好，經(jīng)常不吃早飯，侯桂森病倒了。到醫(yī)院一檢查，血膽紅素比常規(guī)指標高出幾十倍：膽管結(jié)石。結(jié)石都掉到膽管去了。
在北京做手術(shù)期間，時任縣委書記劉靖派縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的領(lǐng)導和幾個企業(yè)的老總專門去北京看望侯桂森。因為正值菌菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵節(jié)點，有好多事等著他，需要他。侯桂森放心不下，就提前出院趕回來了。
侯桂森教授出身于農(nóng)民家庭，畢業(yè)于農(nóng)業(yè)學校。當被問起當初為何選擇上農(nóng)校時，侯教授眼睛濕潤，聲音哽咽了。原來，在他兒時，正趕上國家三年困難時期。人們經(jīng)常吃不飽飯，忍饑挨餓，讓他印象非常深刻！所以，侯桂森很小的時候就立下大志，發(fā)下宏愿：我要能上學，就一定報考農(nóng)業(yè)學校學農(nóng)學，要讓莊稼多打糧食，讓人民吃上飽飯，不餓肚子。
多么樸素的夢想。多么崇高的追求！
站在新時代簇新的起跑線上，侯桂森豪情滿懷：“阜平食用菌產(chǎn)業(yè)只是取得了階段性成果，產(chǎn)業(yè)發(fā)展還能有更大的發(fā)展空間?！彼褪秤镁a(chǎn)業(yè)向縣委縣政府書面提出“八項舉措”發(fā)展構(gòu)想，展望新的明天，繪就新的藍圖！
侯桂森快70歲了，依然像拓荒牛一樣干勁十足。他動情地表示：“只要沒有倒下，我就會一直干下去。我現(xiàn)在最大的心愿就是做好傳幫帶，培養(yǎng)出更多的技術(shù)人員，讓更多的群眾能通過食用菌養(yǎng)殖發(fā)家致富?！?/p>
呵，他的話語引來群星圍觀，群星感動，密集相擁，為他響起熱烈掌聲。
呵，他的夢想讓群山沸騰，群山長嘶，鐵蹄騰空，在華北大地上昂首奔騰……
