人文綜藝節(jié)目《舌尖上的鄉(xiāng)村》： 用撫慰人心的煙火氣寫成一首現(xiàn)實版田園詩
《舌尖上的鄉(xiāng)村》劇照
江蘇衛(wèi)視最近在周日黃金檔新推出的《舌尖上的鄉(xiāng)村》，令人耳目一新。這檔人文綜藝節(jié)目盡展融合創(chuàng)新魅力，很難將其按現(xiàn)有類型歸類：鄉(xiāng)間美食是其形，田園風(fēng)情是其味，人文發(fā)現(xiàn)是其里，鄉(xiāng)村振興是其事，溫暖治愈是其美，紀(jì)實手法是其針，綜藝元素是其線，融媒體方法是其功。更有意義的是，這檔節(jié)目以新的樣態(tài)開發(fā)農(nóng)村文旅融合發(fā)展題材，記錄中國式現(xiàn)代化在鄉(xiāng)村的身影，為視聽節(jié)目不斷創(chuàng)新發(fā)展提供了新鮮經(jīng)驗。
生動展現(xiàn)新時代鄉(xiāng)間煙火氣
《舌尖上的鄉(xiāng)村》記錄節(jié)目主持人李響、嘉賓吳奇隆、姜妍、王昱珩組成的“鄉(xiāng)村舌尖團(tuán)”，探訪甘肅張掖、浙江安吉、江蘇淮安、福建霞浦等地特色鄉(xiāng)村發(fā)生的故事，引導(dǎo)觀眾在打卡中國鄉(xiāng)村寶藏美食的同時，沿著這些地方，也打開了新時代中國鄉(xiāng)間特有的煙火氣。節(jié)目拿出兩期的篇幅，記錄了甘肅張掖兩個特色村莊的故事。舌尖團(tuán)實地探訪參與，展示沙漠防治以及黑番茄、沙蔥、戈壁蟹、高臺辣椒等農(nóng)產(chǎn)品的養(yǎng)殖種植。在浙江安吉余村，探訪白茶種植、竹筍采挖、竹林雞養(yǎng)殖。舌尖團(tuán)采訪交流種養(yǎng)知識、趣聞，利用當(dāng)?shù)厥巢募庸っ朗?，再現(xiàn)田間地頭農(nóng)戶、牧民和農(nóng)技員熱氣騰騰的生活。鏡頭畫面里，新村舊落、田間勞作、縷縷炊煙、家庭歡樂、草原沙漠、竹海茶園、遼闊星空美不勝收，村民喬遷之夜的全村餐會和極富特色的民情風(fēng)俗令人印象深刻。在張掖高山細(xì)毛羊牧場，舌尖團(tuán)和當(dāng)?shù)啬撩衽胫屏藵M滿一桌當(dāng)?shù)孛朗?，血腸、手抓羊肉、蘑菇面皮湯……讓人忍不住大快朵頤。夜幕下，他們隨著音樂歡聲笑語，完全沉浸于鄉(xiāng)村戶外生活的煙火悠然之中。用撫慰人間的煙火氣寫成一首現(xiàn)實版田園詩，節(jié)目輕松、愉悅，給人美好與溫馨，頗具治愈風(fēng)格。
側(cè)面著筆描繪鄉(xiāng)村振興動人畫卷
正在深入實施的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略有力推動中華大地鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，打造宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村成為各地火熱實踐。《舌尖上的鄉(xiāng)村》不斷展開美食“溯源”，比如,沒有膻味的羊肉生長自怎樣獨特的環(huán)境？沙漠里竟能種出黑番茄？沙蔥又是什么特別品種？每場探尋，觀眾都能直觀感受到鄉(xiāng)村的發(fā)展、村民的面貌，乃至他們生活習(xí)慣、飲食結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)方式的悄然升級，它們都在不同維度解鎖鄉(xiāng)村振興，展現(xiàn)新農(nóng)業(yè)、新農(nóng)村、新農(nóng)人的鮮活風(fēng)貌。正是一個個訴說“變化”的精微景觀，匯成了鄉(xiāng)村振興的動人畫卷。
在甘肅張掖，記錄鄉(xiāng)村特色種養(yǎng)業(yè)的培育過程與發(fā)展成效，呈現(xiàn)農(nóng)業(yè)新品種品牌打造和電商發(fā)展，反映農(nóng)文旅融合在鄉(xiāng)村振興中的實踐探索與美好前景，講述鄉(xiāng)村振興吸引年輕人回到鄉(xiāng)村帶來的青春活力。在張掖和安吉，節(jié)目提煉出各自特色村莊農(nóng)業(yè)、文化、旅游的特質(zhì)和魅力。唯美的鏡頭描繪張掖祁連山雪山、大漠、星空、綠洲、田園、村莊和獨特的民風(fēng)習(xí)俗，宛如河西走廊的魚米之鄉(xiāng)。節(jié)目里的安吉，整齊的茶園、碧綠的山坡、秀美的竹海、精致的民居、數(shù)字化的社區(qū)、幸福的村民，觀眾有了沉浸式體驗，恍如進(jìn)入度假勝地。為更好地將鄉(xiāng)村里的“寶藏”推廣出去，節(jié)目懷揣責(zé)任使命，除了用接地氣、有溫度、入人心的表達(dá)方式做好美食探訪過程，還精心復(fù)刻地道鄉(xiāng)味宴席、結(jié)合當(dāng)?shù)厥巢膭?chuàng)意烹飪菜品，并影視化呈現(xiàn)制作過程，希望以美食帶食材，切實助力各地物產(chǎn)打好宣傳牌、擦亮金名片。
正是這種展示和提煉，充分凸顯這些村莊在農(nóng)文旅融合方面的成效和品牌形象，為其他地方的鄉(xiāng)村振興特別是農(nóng)文旅融合提供了范例。在節(jié)目中，主創(chuàng)團(tuán)隊傾注了熱愛與深情，讓鏡頭敘事更加自然、更加自信、更有感染力，引導(dǎo)觀眾去感受鄉(xiāng)村振興實踐的巨大成就與帶來的鄉(xiāng)村進(jìn)步。
記錄一張張改變鄉(xiāng)村的樸素面孔
夢想是奮斗出來的，人生因奮斗而美麗。《舌尖上的鄉(xiāng)村》巧妙地表達(dá)這一主題。話說“食物之變”，呈現(xiàn)“生活之變”，可見“時代之變”。成就這種變化的是“人”。節(jié)目將價值觀落在“人”身上的意志與精神。這是《舌尖上的鄉(xiāng)村》更深一層的溯源，因而給觀眾以積極向上的精神力量，深化人文元素，實現(xiàn)了對一般美食綜藝節(jié)目的超越。
節(jié)目用鏡頭記錄了改變鄉(xiāng)村生活的一張張樸素面孔，他們用堅韌、辛勞和智慧改變了環(huán)境，創(chuàng)造了熱氣騰騰的生活。這里面有文化工作者、沙漠蟹養(yǎng)殖戶、沙蔥種植戶、農(nóng)業(yè)技術(shù)員、本地牧民、治沙實踐者、制茶技術(shù)傳承人……他們有的懷著對家鄉(xiāng)的熱愛堅定“留下來”，有的出于特殊使命選擇“走進(jìn)來”。他們都是普通人，但真心扎根土地，一點一點改變了鄉(xiāng)村，故事釋放的精神力量感染了觀眾、增強(qiáng)了信心。
在節(jié)目中，我們看到了“治沙英雄”柴在軍33年來和風(fēng)沙搏斗的日常。幾十年間他帶領(lǐng)團(tuán)隊培育了600多個適合沙漠種植的作物，讓3萬多畝戈壁荒漠變綠洲良田。如今變成甜蜜“致富果”的黑番茄，就是他和團(tuán)隊治沙用沙的一大智慧結(jié)晶。柴在軍的治沙經(jīng)歷令人肅然起敬，冬季寒冷，夏季炎熱，平時只能吃點干饃，喝點涼水，住在沙漠的窯洞里，他念念不忘老縣委書記說過的話：“一仞綠不算綠，一點綠不算綠，一片綠才算綠，全民動員才叫綠?！痹谒母姓傧?，更多人加入到治沙用沙過程中來，創(chuàng)造更多的治沙奇跡。
為真切走進(jìn)故事主人公的精神世界，“鄉(xiāng)村舌尖團(tuán)”從平均海拔3200多米的牧場，到巴丹吉林沙漠邊緣，一路跋涉，深度融入當(dāng)?shù)卮迕竦纳詈蛣趧樱黑s牛羊回家、做家常便飯、穿越沙漠尋找綠洲，參與做沙漠防風(fēng)墻的任務(wù)。通過親自體驗，感知這些日常的艱辛。舌尖團(tuán)的嘉賓感嘆說：“這些鄉(xiāng)村振興故事的主人公眼神中，一直充滿著堅定、無悔和欣慰。他們那樣堅定去做或者去追求某件事，給人力量?！边@種自然而然表達(dá)出來的精神力量構(gòu)成了《舌尖上的鄉(xiāng)村》最堅實的內(nèi)核?！渡嗉馍系泥l(xiāng)村》通過巧妙的“溯源”過程，深情禮贊千千萬萬在鄉(xiāng)村振興事業(yè)中默默付出的人們及其身上蘊(yùn)涵的偉大精神力量，這種力量正是推動中華民族偉大復(fù)興的動力之源。
（作者系國家廣播電視總局發(fā)展中心副主任、研究員）
