“吃貨”陸游的秋日美食
提起詩(shī)人中的“吃貨”，大家第一反應(yīng)是大文豪蘇軾，其實(shí)愛(ài)國(guó)詩(shī)人陸游，也是名副其實(shí)的“美食達(dá)人”，他一生中寫的與美食相關(guān)的詩(shī)詞達(dá)三千多首。秋天是屬于吃貨的季節(jié)，讓我們隨著陸游，看看他的秋日美食。
秋風(fēng)起，蟹肥時(shí)。陸游肯定不會(huì)錯(cuò)過(guò)吃螃蟹的最佳時(shí)節(jié)?！扒锵Ω啐S病始輕，物華凋落歲崢嶸。蟹黃旋擘饞涎墮，酒淥初傾老眼明。提筆詩(shī)情還跌宕，倒床藥裹尚縱橫。閑愁恰似憎人睡，又起挑燈聽(tīng)雨聲?！保ā恫∮罚┣锶瞻頃r(shí)分，詩(shī)人的病情剛剛出現(xiàn)好轉(zhuǎn)的跡象，便按捺不住急切的心情，安排享用起了螃蟹。當(dāng)蟹黃剛剛被剝開(kāi)露出的那一刻，饞人的口水便不由自主地直往下淌。新斟的美酒剛倒入杯中，原本昏花的老眼瞬間變得明亮有神。左持一個(gè)肥美的螃蟹，右握一杯醇香的美酒，真是人間最快樂(lè)的事呀！一頓飽餐之后，心情瞬間變得格外舒暢愉悅。提起筆來(lái)，詩(shī)意如潮涌，詩(shī)情波瀾壯闊，起伏跌宕，毫無(wú)停歇之意。詩(shī)人躺在床上，縱然身上還貼著治病的藥貼，然而心境卻如同自由自在的小鳥(niǎo)，無(wú)拘無(wú)束。詩(shī)人用“蟹黃旋擘饞涎墮”，極為生動(dòng)地展現(xiàn)出了一個(gè)吃貨面對(duì)美食時(shí)那難以抑制的渴望之情。
菱角也是陸游秋天的摯愛(ài)。他在《歸云門》中寫道：“萬(wàn)里歸來(lái)值歲豐，解裝鄉(xiāng)墅樂(lè)無(wú)窮。甑炊飽雨湖菱紫，篾絡(luò)迎霜野柿紅。壞壁塵埃尋醉墨，孤燈餅餌對(duì)鄰翁。微官行矣閩山去，又寄千巖夢(mèng)想中。”詩(shī)人長(zhǎng)途跋涉歸來(lái)時(shí)，正趕上家鄉(xiāng)的豐收之年。回到鄉(xiāng)村住所，內(nèi)心充滿歡樂(lè)，每天他都能品嘗到甑中蒸出的熱氣騰騰、色澤誘人的紫菱。閑暇之余，詩(shī)人喜歡漫步山間，親手采摘那些經(jīng)過(guò)寒霜洗禮的野柿子，享受大自然的饋贈(zèng)。在布滿塵埃的破舊墻壁上，他尋找自己昔日留下的醉意詩(shī)句，每一筆都是青春的印記。夜晚，詩(shī)人與鄰家老翁坐在昏黃的燈光下，品嘗著餅餌，談笑風(fēng)生，享受著難得的溫馨與寧?kù)o。然而，隨著前往閩山赴任的日子逐漸臨近，他的心中又悄然升起了對(duì)那片千巖萬(wàn)壑的深深向往，期待著在新的崗位上，繼續(xù)書寫屬于自己的人生篇章。
每到秋天，陸游最饞的是故鄉(xiāng)的芡實(shí)。芡實(shí)，因其形狀酷似雞頭，故又得名雞頭米、雞頭、雞頭實(shí)。它的口感軟糯香嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，被譽(yù)為“水中人參”。陸游的故鄉(xiāng)山陰盛產(chǎn)雞頭米，每至早秋，雞頭米就上市了。芡實(shí)的葉子形似睡蓮，花朵則如紅色絲絨一樣絢麗，紅綠搭配顏色煞是好看。在異地任職的詩(shī)人，看著建安城里的天氣漸涼，心里充滿對(duì)故鄉(xiāng)的思念，特別是看著盤子里堆滿白棗時(shí)，他更是思念故鄉(xiāng)的雞頭米，遂隨筆寫下《建州絕無(wú)芡，意頗思之，戲作》這首詩(shī)：“鄉(xiāng)國(guó)雞頭賣早秋，綠荷紅縷最風(fēng)流。建安城里西風(fēng)冷，白棗堆盤看卻愁?！?/p>
作為養(yǎng)生達(dá)人的陸游，在秋天有一樣不可或缺的應(yīng)季蔬菜——茭白?！扒锝圆讼残聡L，鹽酪親調(diào)七箸香。但有長(zhǎng)腰吳下米，豈須細(xì)肋大官羊。青衫昔悔塵中老，白發(fā)今宜靜處藏。一事尚須深自咎，街頭兒女識(shí)韓康?！彼凇稌狻分兴峒暗妮圆?，正是茭白。在秋日的江畔，最適宜采摘那新鮮的茭白來(lái)品嘗。詩(shī)人親自下廚，精心調(diào)配鹽酪，將菜的味道把控得恰到好處。此時(shí)再佐以細(xì)長(zhǎng)的吳下米，如此的美味佳肴，勝過(guò)那些酒肉?；厥淄?，詩(shī)人仿若能夠瞧見(jiàn)自己身著青衫在塵世中勞碌奔波的身影，如今已是白發(fā)蒼蒼，滿心懊悔歲月匆匆消逝，這才頓悟?qū)庫(kù)o淡泊的生活方是自己心之所向。
品讀著陸游的一篇篇美食詩(shī)詞，我們仿佛看到生活的真諦。一粥一飯，雖平常卻飽含深情。讓我們心懷熱愛(ài)，珍視日常飲食中的溫暖，于細(xì)微處擁抱生活的美好。
