芫荽往事
芫荽，就是大名鼎鼎的香菜。然而，在我童年時(shí)，我們家鄉(xiāng)人卻喊它“臭菜”。為什么呢？大家都覺得它太臭了。尤其是我，總覺得它和臭屁蟲（學(xué)名麻皮蝽）一個(gè)味兒，莫說吃了，聞一下都會(huì)作嘔。是我的鼻子出問題了？還真不是?？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)：香菜的香味，臭屁蟲的臭味，都是因?yàn)橥环N化學(xué)物質(zhì)——反式-2-癸烯醛。我的鼻子分明是大大的靈！
香菜能夠出現(xiàn)在我們家鄉(xiāng)，完全是一個(gè)意外。不對(duì)，也不能說是意外。更確切地說，是一個(gè)由陰謀引發(fā)的意外！
故事還要從我的好朋友樹子說起。
樹子家住沙鷗村，與我們白鷺村隔了兩座橋，我常去他家玩。他們村有一大戶人家，特有錢有勢(shì)，但是做出來的事，卻特叫人瞧不起。
有一年，王五家的一只冬瓜越長(zhǎng)越大，終于越過了墑溝（兩塊地之間凹下去的小溝），長(zhǎng)到了他家的菜地里。你猜他家怎么做？既不是把瓜推回王五家的地里，也不是把瓜摘下來整個(gè)兒抱走，而是把瓜一切為二，就抱走了越過“三八線”的那一半。等王五上夜班回來，去菜地里一瞧，那剩下的半個(gè)瓜早就爛了。
也是那一年，李四家的雞“沒長(zhǎng)眼睛”，溜進(jìn)了他家的菜地，吃掉了一小片雞毛菜。李四娘子知道后，馬上挑了兩大提籃上好的雞毛菜，給他家送回去，賠禮道歉，還讓李四趕緊買了一包種子，撒在那片地上。而他家，早就把那幾只剛會(huì)下蛋的小母雞給宰了吃了，還把濕漉漉的雞毛退給了李四娘子，最后還補(bǔ)了一句話：“雞吃我的菜，我吃你的雞，你給我雞毛菜，我給你雞毛，咱們誰也不欠誰的！”
可除了生悶氣，王五和李四娘子又能做什么呢？畢竟，他們家是惹不起也躲不開的。
第二年春天，我聽說了這些事后，還和樹子去打抱不平了。我們捉了好多菜粉蝶，放到了他家的院子里。我們希望它們能在那里安家，然后生出好多菜青蟲寶寶，把他家的水果吃個(gè)精光。只可惜，菜粉蝶只愛十字花科的植物，它們很快就飛回油菜花田里去了。
他家最愛欺負(fù)的是張三家。春天，張三家的竹筍冒尖了，他們摸黑去挖；夏天，張三家的毛豆綻（我們家把豆子飽滿了叫做綻）了，他們起早去拔；秋天，張三家的橘子剛剛泛紅，他們就趁張三去地里時(shí)，偷偷去摘了；冬天……
張三家非常勤勞，是沙鷗村第一個(gè)種蔬菜賣的。那年冬天，他們翻了整整一畝的土地，還劈了竹條，買了塑料薄膜，搭了些簡(jiǎn)易的暖棚，準(zhǔn)備種芹菜。你猜他家做了什么？趁張三不備，偷偷地把芹菜的種子，全給換成了香菜的種子。為了實(shí)施這個(gè)陰謀，他們還特意去了趟縣城的種子店——百鳥鎮(zhèn)上的種肥店里根本不賣香菜種子。
張三渾然不知，照常播種，澆水，施肥；天冷，就把薄膜蓋嚴(yán)實(shí)；暖和的正午，就把薄膜掀開一條透氣縫……每天悉心地照料著。期間，他也不是沒懷疑過：怎么今年的芹菜氣味那么沖呢？難不成是新品種？唉，這么樸實(shí)的人，怎么會(huì)往陰謀論去想呢？
春天來了，那一畝菜已然長(zhǎng)成了一片果凍綠的海，美則美矣，就是臭極了，任誰路過，都要捏住口鼻。張三終于確信，那不是芹菜，而是香菜了，他有些欲哭無淚：我種的明明是芹菜，怎么長(zhǎng)出了“臭菜”？這么多的“臭菜”，叫我賣給誰好？那一天，張三真想扛著鋤頭，把那些香菜全給除了，然后踩個(gè)稀巴爛！還好被鄉(xiāng)親們攔住了?！澳苜u一點(diǎn)是一點(diǎn)，總比除了強(qiáng)！”“是啊，除了就什么都沒有了?！睆埲@才作罷。
真沒想到，沒過幾天，轉(zhuǎn)機(jī)就來了。
那天，沙鷗村很罕見地來了一輛嶄新的大卡車。所有人聽到“嘟嘟嘟”的喇叭聲后，都跑去看熱鬧。我正好在樹子家玩，也跟著去了。人們有的在車前引路，有的追著車跑，有兩個(gè)穿開襠褲的小屁孩，使勁湊過去聞尾氣，還說是香的！最后，我們一齊為駕駛員加油——那時(shí)候，農(nóng)村的路是很窄的，人們?cè)谛蘼窌r(shí)，壓根就沒有想過會(huì)有大卡車開過來。司機(jī)出了好一身冷汗，大卡車才有驚無險(xiǎn)地穿越了挨得很近的幾排民居，來到了開闊地?？吹綇埲业南悴说貢r(shí)，駕駛員突然停車，走了下來，感嘆道：“真想不到，這里竟然有這么多、這么好的香菜，誰種的？”“張三，是張三！”鄉(xiāng)親們趕緊去把張三喊來。
那一天，張三高興壞了，哭得像個(gè)小孩似的，鼻涕都拖得老長(zhǎng)老長(zhǎng)。因?yàn)?，他種的香菜，那個(gè)駕駛員全要了，價(jià)格還是芹菜的好幾倍——那個(gè)司機(jī)是給飯店做采購(gòu)的。
大戶人家那個(gè)氣，臉氣得比香菜還綠。
我和樹子也很高興，還把這件事寫進(jìn)了作文里。老師也夸獎(jiǎng)了我們：終于不寫“我在馬路邊撿到一分錢”和“幫老奶奶過馬路”了，有新意！
當(dāng)然，我們并沒有高興多久。有多嘴多舌的人把我倆寫的作文告訴了那戶大戶人家。他們就沖到我家來罵街。母親拿出一籃新攢的雞蛋，才止住了越來越難聽的罵聲。
也許你會(huì)質(zhì)疑：張三老種蔬菜了，為什么沒有發(fā)現(xiàn)種子被人調(diào)包了呢？因?yàn)橄悴撕颓鄄耍▽W(xué)名旱芹）都是傘形科的，是關(guān)系很近的親戚，所以，它們的種子是很像的，不容易分辨。它們的幼苗也頗相似，都是羽狀復(fù)葉，而且小葉都是邊緣有小鋸齒的卵圓形。但是長(zhǎng)著長(zhǎng)著，差別就大了。芹菜的鋸齒越來越深，香菜的葉子呢，簡(jiǎn)直碎成了一條條細(xì)線?；ǎ▏?yán)格來說，是花序）就更不像了，芹菜的花，是一頂很完整的小傘，香菜的花……勉強(qiáng)算是一把有窟窿眼的小破傘吧。不過，這“小破傘”白中帶紫，看著還是挺秀氣的。
見張三發(fā)了財(cái)，那年冬天，百鳥鎮(zhèn)有好多人家開始種香菜了，但自己是一碰不碰的，他們?nèi)杂X得，它很臭，還覺得吃它的人，都是怪人。直到很多年后，才有一小部分人愛上了香菜，我就是其中之一。當(dāng)然嘍，也是有個(gè)過程的。一開始，只敢吃幾片燙熟的香菜葉；漸漸的，就能吃整根的生香菜了。有一回，批發(fā)市場(chǎng)香菜打折，我一下買了好幾斤。攤主瞪大了眼睛，問：“買這么多干啥？你是二道販子？”我哈哈大笑：“不是，我拿回去做清炒香菜吃！”清炒香菜，這么吃的人，想必是不多的。
